Наша история
Дагомысская Крафтовая Пивоварня появилась в 2014 году в городе Сочи.
Нашей задачей было создание крупного технологичного производства, с выдержанными стандартами качества, при этом соблюдением максимальной экологичности и творческим участием человека, специалиста, который вкладывает душу в каждый новый сорт нашей пивоварни.
Таким образом, в экологически чистом районе нашей страны, в поселке Дагомыс, между морем и горами, появился завод «Дагомысской Крафтовой Пивоварни».
На всех этапах производства пива мы используем инновационное немецкое оборудование компании Joh. Albrecht Brautechnik. В разработке и создании всех сортов участвуют пивовары из Германии, они же контролируют качество каждой партии сваренного пива.
Для изготовления своего пива мы используем немецкий и чешский солод, а также хмель от ведущих мировых производителей. Местная артезианская вода в сочетании с отборными зарубежными ингредиентами делают наше разливное пиво таким особенным.
Наше крафтовое пиво не пастеризуется, поэтому содержит все полезные свойства, присущие настоящему живому продукту.
Локальный продукт, сделанный на основе мировых стандартов, заслужил признание тысячи поклонников этого напитка. Попробуйте и Вы!
Ассортимент постоянно растет – сейчас мы готовы предложить 15 сортов разливного пива и три линейки бутылочного – Сочинский Стандарт, CraftBeer и Retro.
Наша миссия – создание по-настоящему качественного местного пива.
Наша пивоварня
Наша пивоварня это пивной завод промышленного типа. Все оборудование завода новое, закуплено в Германии в 2014 году. Завод создан „с нуля“ специалистами из Германи по европейским стандартам. При производстве пива используется оригинальная рецептура от Руслана Хофмана (научно-исследовательский институт по пивоварению Versuchs und Lehranstalt fur Brauerei in Berlin – VLB).
Наше пиво состоит из четырех ингредиентов: солод, хмель, дрожжи и вода. При производстве используется исключительно сырье от компании IREKS (Германия), не применяются усилители вкуса, порошки, ускорители и т.п.
Мы дорожим репутацией крафтовой пивоварни, которая производит пиво на уровне лучших мировых стандартов,при этом нам удалось оставить пиво премиального уровня доступным для потребителя.
Наше пиво
Разливное пиво
Бутылочное пиво
100% ячменный светлый солод придает пиву чистый, легкий, свежий вкус, позволяющий в полной мере насладиться напитком. Классические немецкие сорта хмеля дарят приятную лёгкую горчинку. Самый популярный в мире штамм дрожжей характеризует более мягкий и чистый тон.
Эксклюзивное баварское пиво, приготовленное по уникальному рецепту с определённой температурой брожения. Пшеничный солод после брожения придаёт напитку аромат гвоздики, а особая технология фильтрации дрожжей формирует тонкий фруктовый вкус с практически неощутимой хмельной горчинкой.
Эксклюзивный сорт нашей пивоварни. Пиво, которое варят только в Баварии! Главное – мы не применяем фильтрацию. Насладитесь первозданным темным пивом с мягким хмельным послевкусием и благородным ароматом.
Традиционное ирландское пиво. Главная деталь в рецептуре – добавление жжёного ячменя в процессе варки. Именно он придает темный цвет, умеренную горечь, ноты кофе и шоколада во вкусе. Насладитесь плотным тёмным элем с густой кремовой пеной.
Экстрактивность начального сусла/плотность 12,5% Содержание алкоголя 5,2%
Экстрактивность начального сусла/плотность 13% Содержание алкоголя 5,3%
Пиво холодного охмеления, с необычным вкусом и богатой историей. Особенной «горчинкой» этот сорт обязан британским колонистам, которые, отправляя пиво в Индию, дополнительно его охмеляли, чтобы напиток выдержал долгое путешествие морем. Современная IPA по-прежнему имеет ярко выраженный вкус хмельной горечи, но при этом смешанный с тонким фруктово-цитрусовым ароматом
Экстрактивность начального сусла/плотность 15,5% Содержание алкоголя 6,0%
Этот сорт является самым распространенным видом лагерного пива. При изготовлении используют светлый солод, мягкую воду и хмель. Наш Pilsner отличается легкой хмелевой горечью. Отлично сочетается с классической закуской – колбасками или сыром.
Экстрактивность начального сусла/плотность 12,7% Содержание алкоголя 4,7%
Как правило, этот сорт несколько крепче других, на его приготовление идёт больше хмеля.
В процессе изготовления смешиваются отборный хмель и солод.
Это темное ячменное пиво, которое обладает необычным вкусом свежих копченостей.
Так же для пива характерен аромат дыма и солода. Послевкусие приятное и слегка сухое.
Экстрактивность начального сусла/плотность 13% Содержание алкоголя 5,2%
Бокал с Crystal Moon всегда отличается аппетитной, высокой пенной шапкой.
В его приготовлении используют светлый пшеничный солод. Вкус этого пива очень неоднозначный. В нем могут слышаться попеременно ароматы гвоздики, банана, земляники. Из-за сложности вкуса, хмелевые ноты в пиве очень умеренные и мягкие. Пиво с фруктовым ароматом, освежающее, обладает мягким вкусом и гармоничным послевкусием.
Экстрактивность начального сусла/плотность 12% Содержание алкоголя 5%
Экскурсии
погрузитесь в мир пивоварения
Мы возобновили экскурсии на наш пивоваренный завод! Ждем в гости!
Узнайте все про мир пивоварения на «Дагомысской Крафтовой Пиварне»!
На заводе вы сможете продегустировать различные сорта пива, прочувствовать аромат и вкус настоящего хмеля, а также узнать тайну его приготовления.
запишитесь
Где купить?
Расположение на карте
Список партнеров
