Наша история
Дагомысская Крафтовая Пивоварня была создана в 2014 году в городе Сочи (поселок Дагомыс). Путешествуя по миру, мы пробовали разливное пиво в разных странах и понимали, что качество российского пива далеко от идеала. Именно поэтому у нас зародилась идея о создании собственной крафтовой пивоварни.
Для изготовления своего пива мы используем немецкий и чешский солод, а также хмель от ведущих мировых производителей. Прежде чем стать настоящим дагомысским пивом, солод, хмель и дрожжи проходят жесткий контроль качества. Местная артезианская вода в сочетании с отборными зарубежными ингредиентами делают наше разливное пиво таким особенным.
Наше крафтовое пиво не пастеризуется, поэтому содержит все полезные свойства, присущие настоящему живому продукту.
Ассортимент постоянно растет – сейчас мы готовы предложить 12 сортов разливного пива и три линейки бутылочного – Сочинский Стандарт, CraftBeer и Retro.
Наша миссия – создание по-настоящему качественного местного пива.
Наша пивоварня
На всех этапах производства пива мы используем инновационное немецкое оборудование компании Joh. Albrecht Brautechnik.
Наше пиво
Разливное пиво
Бутылочное пиво
100% ячменный светлый солод придает пиву чистый, легкий, свежий вкус, позволяющий в полной мере насладиться напитком. Классические немецкие сорта хмеля дарят приятную лёгкую горчинку. Самый популярный в мире штамм дрожжей характеризует более мягкий и чистый тон.
Эксклюзивное баварское пиво, приготовленное по уникальному рецепту с определённой температурой брожения. Пшеничный солод после брожения придаёт напитку аромат гвоздики, а особая технология фильтрации дрожжей формирует тонкий фруктовый вкус с практически неощутимой хмельной горчинкой.
Этот сорт является самым распространенным видом лагерного пива. При изготовлении используют светлый солод, мягкую воду и хмель. Наш Pilsner отличается легкой хмелевой горечью. Отлично сочетается с классической закуской – колбасками или сыром.
Экстрактивность начального сусла/плотность 12,7% Содержание алкоголя 4,7%
Как правило, этот сорт несколько крепче других, на его приготовление идёт больше хмеля.
В процессе изготовления смешиваются отборный хмель и солод.
Это темное ячменное пиво, которое обладает необычным вкусом свежих копченостей.
Так же для пива характерен аромат дыма и солода. Послевкусие приятное и слегка сухое.
Экстрактивность начального сусла/плотность 13% Содержание алкоголя 5,2%
Бокал с Crystal Moon всегда отличается аппетитной, высокой пенной шапкой.
В его приготовлении используют светлый пшеничный солод. Вкус этого пива очень неоднозначный. В нем могут слышаться попеременно ароматы гвоздики, банана, земляники. Из-за сложности вкуса, хмелевые ноты в пиве очень умеренные и мягкие. Пиво с фруктовым ароматом, освежающее, обладает мягким вкусом и гармоничным послевкусием.
Экстрактивность начального сусла/плотность 12% Содержание алкоголя 5%
Это пиво отличается сбалансированным горьким вкусом. Гармония аромата хмеля и богатой пены. Характеризуется чистым, мягким, благородным вкусом, типичным для чешского пивоварения. Послевкусие сухое, непродолжительное.
Экстрактивность начального сусла/плотность 11,8% Содержание алкоголя 4,8%
Сочетание фруктовых и цветочных ароматов можно ощутить в английском эле. Уникальный насыщенный цвет и чистую глубину вкуса придает жженый ячмень, который имеет типичный аромат с нотками кофе и какао.
Карамельный солод дает ощущение полного вкуса и яркого аромата . Использование данного типа солода способствует увеличению показателя пеностойкости, кроме того, он стабилизирует аромат пива.
Экстрактивность начального сусла/плотность 12,5% Содержание алкоголя 5%
При приготовлении этого пива мы используем метод холодного охмеления. Благодаря данному сорту хмеля, пиво обретает мягкий вкус и очень приятный цитрусовый аромат с цветочными тонами. Элевые дрожжи вырабатывают прекрасный вкусовой профиль. Это пиво, в котором ощущается свежесть и легкая горчинка.
Экстрактивность начального сусла/плотность 13,5% Содержание алкоголя 5,4%
Экскурсии
погрузитесь в мир пивоварения
Проведение экскурсий приостановлено в связи с расширением производства
Мы ждем вас на экскурсии после 1 июня 2019г.
На заводе вы сможете продегустировать различные сорта пива, прочувствовать аромат и вкус настоящего хмеля, а также узнать тайну его приготовления.
запишитесь
Где купить?
Расположение на карте
Список партнеров
